西柚果凍 附食譜

究竟是西柚還是果凍？讓人嚇一跳的甜品！

某天在邊惠玉的食譜看到這個，好想好想吃啦，於是回家試做。邊惠玉的那個是很正宗的日式做法，會用寒天粉什麼的。人家記憶力好差，而且只想把家裡的材料用完，所以創作了這個香港懶人版本。

以下這個份量絕對適合香港的夏天。我相信有這個一定可以在心儀男生面前裝得很賢淑(笑)這個真的很易騙人啦(●ﾟ∀ﾟ●)除此以外，它也可以安慰在減肥的女生！真是人見人愛的甜品！

零失敗西柚果凍食譜：
材料：
西柚                            2個
糖                                100g
魚膠粉                        25g (用120ml水開)
水(煮糖水用)             350ml

西柚果凍做法：
1. 橫切，把西柚起肉，盡量不要把果肉弄扁(一顆一顆真的好吸引)小心不要把衣和核混進去

2. 小心把果皮刮乾淨(一會要用來當盛器)
3. 魚膠粉開水備用(熱水坐溶)
4. 把水煮滾，放糖(拆肉時流出來的西柚汁也可以加進去啊！)
5. 熄火放涼，把魚膠粉漿倒進去
6. 把1/3的果肉榨汁，加進糖水混合物
7. 把果肉放在果皮內(或喜愛的盛器)，再倒進糖水混合物。將果皮放在碗內固定位置，放進電冰箱三小時即成

日式溏心滷蛋 (半熟蛋) 附食譜

蛋黃可是湧出來啊 (>∀<)

一直很懷念在台灣 7-11 買的溏心滷蛋，怎麼香港就沒有這種好東西？唯有自己做來滿足一下好了。 

溏心滷蛋食譜如下：

材料：

蛋            4 隻

味霖        1 茶匙

醬油        2 茶匙 (沾麵醬也可，我用的是柴魚汁)

＊ 調味料方面，我覺得可以隨心調製，因為有些日式醬油是濃縮的嘛~

1. 把水煮到 75 度，放下雞蛋。大火煮 4 分 30 秒 (我的是中蛋)，然後立即撈出。
2. 用凍水沖蛋，然後用鐵匙敲碎蛋殼，剝殼 (請溫柔一點！太用力會敲碎嫩嫩的蛋白)
3. 凍水浸蛋，以免餘溫把溏心溫成固體
4. 把調味料倒進保鮮袋，把蛋放進去。醃4﹣5小時左右即可享用

製作溏心滷蛋的 Q&A

Q : 我很懶惰，一次過做十幾個不好嗎？
A : 不要一次做太多，放太久的話，蛋白會散啦！

Q : 為什麼用保鮮袋滷蛋而非環保盒子呢？
A : 第一當然是因為方使啦！
      第二嘛，如果用盒子就要放更大份的調味料，用保鮮袋反而可以令醬汁黏住雞蛋

Q : 蛋殼好難剝，怎麼辦？
A : 敲碎蛋殼後，把蛋浸一下水，讓水鑽進蛋和殼中間，那就好易剝殼啦 (*ゝω・`)


題外話：職業病發作，打材料那部份時，突然想轉成 html 打table

情迷 Macaron ♥

身痕團購參加Macaron製作班

因為之前都參加過團購蛋糕製作班

所以不虞有詐

像我這樣已經算是成功了

(但你看那個熊鼻子是多麼醜樣！)

同班同學

幾乎一半人都失敗

我成功的原因是因為我習慣做微型食品

不小心把Macaron做得太小.....

我想大家都是被這張圖吸引了吧....

那個熊咀用的是糖霜(還是什麼呢？那個老師根本沒有講清楚)

畫咀時那個朱古力化開了

熊仔奇醜無比......

為什麼不用白朱古力呢？

還是希望快點有個焗爐

自己在家製作好了:'(

讓人推倒的香水---MAGNIFIQUE

登登登登！這就是近來的新寵啦(大心)

看到別人的部落格大推這款香水，所以就趁香水存貨清空時買回來試！據聞這個可是有「被推倒」的作用的香水(羞)

Magnifique的中文是燦爛，光是瓶身已把人迷倒了！我覺得Magnifique是個讓人驚艷的美女，像黑夜中的紅寶石一樣，低調華麗。所以說嘛，這種香水真的很適合在冬天使用!!!

先簡介一下吧：
香調︰花香木質調
前味︰藏紅花
中味︰五月玫瑰、保加利亞玫瑰、沙巴茉莉
後味︰印度香附子、香根草、檀香
不知怎麼搞的，總是覺得Magnifique是荔枝味(那不是小女孩愛用的甜甜果香)。Magnifique很耐聞，放工時會嗅到陣陣木香。偶很喜歡木香：木香令人覺得平易近人，而且很溫柔。

Magnifique大概是很受歡迎而且香味獨特的香水，某天老闆一回來就問我是不是轉了Lancôme的香水。

當然我最愛還是花香，不過冬天就來個成熟一點、會讓人想來推倒的香水好了。

題外話：紅色的樽身讓我覺得新年一定要用這個才行！這可是紅色啊！用完一定旺足一年(笑)！

令人欲罷不能的Jillstuart

自從第一次去Jillstuart敗家之後，就再也沒法收手。這家的化妝品超香的說，而且包裝華麗得令人覺得自己像公主一樣。

話說分手以後就無法振作，所以又去了Jillstuart 洗錢治療心靈創傷。

買了胭脂、香水和唇膏，另外兩個潤唇膏是送人的。

胭脂好貴，要HKD 370!!!!!但這個顏色實在太迷人了，而且是我用過最漂亮的胭脂！用了這個以後，同學還問我怎麼近來化妝化得那麼好！而且感覺很耐用，用了三個月都未見底，所以嘛，這個絕對值得投資！

還有一項MUST-BUT ITEM就是那個碎粉了。(相片後補吧！)碎粉盒子漂亮死不用說，更令人愛不釋手是因為碎粉充滿果香。把碎粉撲在臉上，一整天都香香的，心情也好起來:)

到Jillstuart敗家歡樂的原因，除了因為深愛他們的product，還因為送的比買的還多！(以贈品圖作結好快樂)

把春天留在身邊---Blumarine Bellissima

很喜歡Blumarine Bellissima，感覺她是很低調的高貴小姐(笑)

Bellissima即「非常美麗」之意，很有詩意。
初調：朝露、薑、橘子及西柚
中調：西番蓮及牡丹的淡雅花香
基調：檀香、麝香、香草花

單是瓶子已經讓人愛不釋手：淡粉紅的香水和方形的水晶樽，感覺超優雅的說！

香水的味道主要是花香。果香令人覺得好可愛，不過今個春天已經進入了另一個年齡層，要跟可愛的味道說再見(淚)。用了花香香水好像連女人味都提升了(真的嗎？)

唯一美中不足的地方，就是這個香水散得很快。早上上班前用，午飯時已經沒有什麼香味了。春天果然只是一霎那啊(遠望)~~

所以冬天到了，就買了別的來代替Bellissima小姐。究竟是誰呢？

危險活動﹣﹣﹣做facial

昨天去了做facial，一邊做一邊想起這幾天的傷心故事，淚水鼻水都湧出來了……

說時遲那時快，鼻水塞住了整個鼻孔，嘴巴被面膜封住了，噢！怎麼突然不能呼吸(大驚)快要窒息的時候，想起「解鈴還須繫鈴人」這個道理！於是立即把鼻水吸回去……

差點就在美好的美容時光死掉！ 於是我明白到：傷心和鼻塞的日子，還是不要倒模好了。(汗)